Alterszentrum Bodenacker Bodenackerstrasse 10 4226 Breitenbach Schweiz Tel 061 789 92 00 Fax fax 061 789 92 01 47.4056735 7.5442398
Restaurant s'Zäni, Bodenackerstrasse 10, 4226 Breitenbach
Tel. 061 789 92 10, Fax 061 789 92 01, restaurant@azbb.ch
Kulturforum 10, Bodenackerstrasse 10, 4226 Breitenbach
Tel: 061 789 92 00, Fax: 061 789 92 01, info@azbb.ch

Menu 2

Tagessuppe oder Jus

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Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Butternudeln

Fr. 15.00

Tagessuppe
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Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Butternudeln

Tagessuppe oder Jus

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 Spaghetti Melanzane

(Auberginen-Steinpilz-Tomatensauce)

Salatbuffet

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Spaghetti Melanzane

(Auberginen-Steinpilz-Tomatensauce)

Jus

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Knusprige Linsen-Quornbällchen

Auf Tomatensauce

Teigwaren / Salatbuffet (V)

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Knusprige Linsen-Quornbällchen

Auf Tomatensauce

Teigwaren

Tagessuppe oder Jus

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Jalfrezi

Ein pikantes indisches Tomaten-Gemüsegericht

Serviert im Basmatireis-Ring

Salatbuffet

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Holstein Schnitzel

(Zarte Schweinsschnitzel, Spiegelei, Sardellen, Kapern)

Jus / Butternudeln

Tagessuppe oder Jus

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Pilzragout an Kräuterrahmsauce 

(Champignons, Semmelstoppel, Shiitake)

Im Blätterteig-Pastetli / Salatbuffet

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Blumenkohlmedaillons

Auf Tomatensauce

Teigwaren 

Tagessuppe oder Jus

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Hörnli und Gehacktes

Apfelschnitze

Fr. 15.00

Tagessuppe
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Hörnli und Gehacktes

Apfelschnitze

Tagessuppe oder Jus

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Ungarisches Rindsgulasch 

Spätzli

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Ungarisches Rindsgulasch 

Spätzli

Tagessuppe oder Jus

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 Fish 'n' Chips

Knusprig gebackener Fisch

Tartarsauce / Pommes frites 

Fr. 18.50

Tagessuppe
***

Knusprig gebackener Fisch

Tartarsauce / Kartoffeln 

Tagessuppe oder Jus

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Kalbsbrätchügeli an Currysauce

Fruchtgarnitur 

Reis

Fr. 16.00

Tagessuppe
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Kalbsbrätchügeli an Currysauce

Fruchtgarnitur 

Reis

Tagessuppe oder Jus

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Hirschpfeffer (EU)

Hausgemachte Spätzli

Rotkraut / Preiselbeerbirne

Fr. 18.50

Tagessuppe
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Hirschpfeffer (EU)

Hausgemachte Spätzli

Rotkraut / Preiselbeerbirne

Tagessuppe oder Jus

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 Currywurst

mit rassiger Sauce und

knusprigen Pommes frites

Fr. 15.00

Tagessuppe
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Currywurst

mit rassiger Sauce und

mit gebratenen Kartoffelwürfeln

Tagessuppe oder Jus

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Kalbsrahmgulasch

Nach Steirischer Art

Spätzli

Salatbuffet

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Kalbsrahmgulasch nach Steirischer Art

Spätzli / Erbsen

Tagessuppe oder Jus

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Gebratener Fleischkäse 

Jus und Spiegelei

Mit Bärgli-frites

Fr. 16.00

Tagessuppe
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Gebratener Fleischkäse 

Jus und Spiegelei

Butternudeln

Tagessuppe oder Jus

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Blätterteigpastetli mit 

Poulet-Kalbsbrätkügeli-Pilzfüllung

Buntes Gemüse

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Blätterteigpastetli mit 

Poulet-Kalbsbrätkügeli-Pilzfüllung

Buntes Gemüse

Tagessuppe oder Jus

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Pouletbruststreifen Val Roseg

(Eierschwämmchen, Speck, Wacholder, Sauerrahm)

Nudeln  / Salatbuffet

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Pouletbruststreifen Val Roseg

(Eierschwämmchen, Speck, Wacholder, Sauerrahm)

Nudeln 

Tagessuppe oder Jus

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Hörnli mit Gehacktem und

Reibkäse,

Apfelschnitze

Fr. 15.00

Tagessuppe
***

Hörnli mit Gehacktem und

Reibkäse / Apfelschnitze

Tagessuppe oder Jus

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Toast Williams

(Toast, Schinken,

Birne, Raclettekäse)

Fr. 15.50

Tagessuppe
***

Toast Williams

(Toast, Schinken, Birne, Raclettekäse) 

Tagessuppe oder Jus

***

Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Butternudeln

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Butternudeln

Tagessuppe oder Jus

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Kaltes Roastbeef mit 

Melonenschiffchen und 

Tartarsauce

Kartoffel Wedges

Fr. 20.00

Tagessuppe
***

Kaltes Roastbeef mit 

Melonenschiffchen und 

Tartarsauce

Tagessuppe oder Jus

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Spaghetti al salmone

(leichte Cremesauce mit Rauchlachsstreifen)

Salatbuffet

Fr. 18.00

Tagessuppe
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Spaghetti al salmone

(leichte Cremesauce mit Rauchlachsstreifen)

Tagessuppe oder Jus

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 Pouletsalat an Cocktailsauce

mit bunter Salatgarnitur und Melonenschiffchen

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Pouletsalat an Cocktailsauce

mit bunter Salatgarnitur und Melonenschiffchen

Tagessuppe oder Jus

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Wurstsalat mit Gurken- und Tomatenwürfel

an rassigem Dressing 

Pommes frites 

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Wurstsalat mit Gurken- und Tomatenwürfel

an rassigem Dressing 

Gschwellti

Tagessuppe oder Jus

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 Empanadas

(Argentinische Fleischkrapfen,

lauwarm serviert)

mit bunter Salatgarnitur 

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Blätterteigpastetli mit

gemischten Pilzen an Rahmsauce

Tagesgemüse

 

 Grill'n Chill am Biotop

stellen sie sich ihr Menu von unserer

Grillkarte zusammen

Tagessuppe
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Baked Potatoes mit Sourcream 

und buntem Salat,  garniert mit 

gebratenen Crevetten

 

 

 Grill'n Chill am Biotop

stellen sie sich ihr Menü von unserer

Grillkarte zusammen

Tagessuppe
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Kleine Chorizo- und Merguezgrillers

mit Kartoffel- und Tomatensalat

Tagessuppe oder Jus

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Kalbsragout an Basilikumrahmsauce

Schupfnudeln

Salatbuffet

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Kalbsragout an Basilikumrahmsauce

Schupfnudeln

Rüebli

Tagessuppe oder Jus

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Papardelle Ernesto

Breite Nudeln mit sautierten 

Geflügelstreifen, Steinpilzen 

und Parmesan - Rahmsauce

Salatbuffet

Fr. 18.00

Tagessuppe
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Papardelle Ernesto

Breite Nudeln mit sautierten Geflügelstreifen, Steinpilzen und Parmesan - Rahmsauce

Tagessuppe oder Jus

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 Vitello tonnato 

(zartes Kalbfleisch auf Rucola mit Thonsauce, Kapern und Cherrytomaten)

serviert mit Melonenschiffchen

Fr. 18.00

Tagessuppe
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Vitello tonnato 

(zartes Kalbfleisch auf Rucola mit Thonsauce, Kapern und Cherrytomaten)

serviert mit Melonenschiffchen

Tagessuppe oder Jus

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Kaltes Roastbeef 

Remouladensauce 

Pommes frites  

Fr. 18.00

Tagessuppe
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Kaltes Roastbeef 

Remouladensauce 

Teigwarensalat

Tagessuppe oder Jus

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Wurstsalat 

(Gurkenstreifen, Tomatenwürfel, Zwiebelringe)

Pommes frites 

Fr. 15.00

Tagessuppe
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Pasta Melanzane

(Tomatensauce, Auberginen, Steinpilze, Rosmarin

Tagessuppe oder Jus

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Gebratenes Thunfischsteak

mit Zitronendip

und gemischter Salatgarnitur

Fr. 18.00

Tagessuppe
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Gebratenes Thunfischsteak

mit Zitronendip

und gemischter Salatgarnitur

Tagessuppe oder Jus

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Holstein-Schnitzel

(zarte Schweinsschnitzel mit Spiegelei,

Kapern, Sardellen)

Butternudeln

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Holstein-Schnitzel

(zarte Schweinsschnitzel mit Spiegelei,

Kapern, Sardellen)

Butternudeln

Tagessuppe oder Jus

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Vollkorn-Penne 

mit leicht tomatisierter Cremesauce,

Rohschinken und Oregano

Salatbuffet

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Vollkorn-Penne 

mit leicht tomatisierter Cremesauce, Rohschinken

und Oregano

Tagessuppe oder Jus

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Schweins-Cordon bleu

Pommes frites

Tagesgemüse

Fr. 17.00

Tagessuppe
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Schweins-Cordon bleu

Bratkartoffeln

Tagesgemüse

Tagessuppe oder Jus

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Pulled Beef

zart geschmortes Rindfleisch mit

Eisbergsalat, Zwiebelringen und Burgersauce 

im Sesam Bun

Pommes frites

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Pulled Beef

zart geschmortes Rindfleisch mit

Eisbergsalat, Zwiebelringen und Burgersauce 

im Sesam Bun

Tagessuppe oder Jus

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Pouletbruststreifen Val Rosegg

(Eierschwämmchen, Speck, Wachholder, Sauerrahm)

Nudeln 

Tagesgemüse

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Pouletbruststreifen Val Rosegg

(Eierschwämmchen, Speck, Wachholder, Sauerrahm)

Nudeln 

Tagesgemüse

Tagessuppe oder Jus

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Cajun Chicken Wings

würzig marinierte Pouletfllügeli

serviert  mit Pommes frites und

Salatbuffet

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Cajun Chicken Wings

würzig marinierte Pouletfllügeli

serviert  mit Bratkartoffeln

Tagessuppe oder Jus

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Walliser Toast

(Rohschinken, Tomaten,

Pilze, Raclettekäse)

Salatbuffet 

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Butternudeln

Tagessuppe oder Jus

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Pulled Beef  "American"

(zartes Rindfleisch mit BBQ Sauce, Speck und Röstzwiebeln im Sesam Bun serviert)

Salat vom Buffet

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Pulled Beef  "American"

(zartes Rindfleisch mit BBQ Sauce, Speck und Röstzwiebeln im Sesam Bun serviert)

Salat

Tagessuppe oder Jus

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Steckrübeneintopf nach 

Niedersächsischer Art

(Rüben, Schweinefleisch, Äpfel)

serviert mit Kartoffeln

Fr. 16.50

Tagessuppe
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Steckrübeneintopf nach 

Niedersächsischer Art

(Rüben, Schweinefleisch, Äpfel)

serviert mit Kartoffeln

Tagessuppe oder Jus

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Currywurst

mit  Pommes frites

(saftige Bratwurst geschnitten, mit feiner

Ketchup Sauce, Curry und

             Cayennepfeffer rassig gewürzt)

Fr. 15.00

Tagessuppe
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Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei

Butternudeln

Direktkontakte:
Betriebsleitung
Heinz Zenhäusern 
Tel. 061 789 92 06
Fax 061 789 92 01
 
Administration

Tel. 061 789 92 00
Fax 061 789 92 01
info@azbb.ch

Heim und Kultur

Astrid Fritsch
Tel. 061 789 92 00
Fax 061 789 92 01
astrid.fritsch@azbb.ch

Leiter Hotellerie

Heinz Zenhäusern
Tel. 061 789 92 06
Fax 061 789 92 01
heinz.zenhaeusern@azbb.ch

Pflege und Betreuung 

Sibylle Imhof
Tel. 061 789 92 07
Fax 061 789 92 01
sibylle.imhof@azbb.ch

Hauswirtschaft

Nicole Vogt
Tel. 061 789 92 16
Fax 061 789 92 01
nicole.vogt@azbb.ch

Restaurant s'Zäni


Tel. 061 789 92 10
Fax 061 789 92 01
restaurant@azbb.ch

Aktivierung

Marianne Borer 
Tel. 061 789 92 15
Fax 061 789 92 01                             marianne.borer@azbb.ch

Berufsbildung & Praktikas

Geraldine Hänggi
Tel. 061 789 92 14
Fax 061 789 92 01
geraldine.haenggi@azbb.ch

Dringende Anfragen
Station 1. Stock
Tel. 061 789 92 11
Station 2. Stock
Tel. 061 789 92 12
Offene Stellen 

Servicemitarbeiterin (ca. 40%) - Restaurant sZäni

Pflegefachperson 50-80% mit Schwerpunkt Nachtdienst
Aktuell im Zäni:   
s'Zäni Tagesmenu

Grünerbssuppe oder Jus

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Gebratenes Forellenfilet

Auf Kräuter-Weissweinsauce

Salzkartoffeln / Broccoli 

Fr. 17.00
Fr. 14.50 (kleine Portion)
Sonntagsmenu
11. - 17. Dezember 2017
Suppe

Kraftbrühe mit Flädli und Kräutern

Fr. 5.00
Hauptgang I

Kalbshohrückensteak

Paprikabutter 

Kartoffel-Kroketten

Gemüsegarnitur

Fr. 30.00
Hauptgang II

Entrecôte vom Weiderind

Auf Pfefferrahmsauce

Nudeln

Gemüsegarnitur

Fr. 32.00
Dessert

Biberliflan auf Orangensalat

Fr. 7.00

Fr. 39.50

11. - 17. Dezember 2017
Freie Plätze
Freie Betten

Freie Plätze im AZB

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